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梅干し婆さんの退屈な日常


by kazu-0603
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2016年 12月 19日 ( 1 )

贅沢

いただきものの柚子
使い切れずに鮮度が落ちて行くばかりでどうしようと思っていたら
化粧水が作れると教えてもらいました。
調べてみると、柚子の種をお酒に漬けこんで作るらしいです。
さっそく作業開始!
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柚子は種が多いですからねー
残っていた20個ほど切って種を取り出して
もちろん果汁も絞って
一時間ちょいかかりっきりでした(^^;)
でも採れた果汁は300cc足らず。
ホントに柚子は果汁が少ない。
こんなにふんだんに柚子が使えるのは幸せなことです。

さ、種だけはたんまり採れたので
広口瓶で漬けこみです。
e0137130_22554302.jpg
焼酎でも日本酒でもできるようなので
クセが強くて飲みきれなかった焼酎を使ってみました。
人気がある銘柄のようだけど、ただ残しておくよりは良いかと(笑)
ちょっと足りない分は明日にでも安い焼酎をつぎ足しましょう。
一週間から二週間ほどで使えるようになるみたい。
うまくできるといいなぁ~。






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by kazu-0603 | 2016-12-19 23:11 | Comments(0)