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梅干し婆さんの退屈な日常


by kazu-0603
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ふっくら

スーパーで、県内産の北寄貝を見つけたので
今夜はホッキ飯!
ふっくら_e0137130_22155309.jpg
今まで買ったことがある北寄貝よりも
一番どっしり重くて
実がぷっくり厚いものでした。
美味しくできたので満足♪

※ホッキ飯覚え書き
 水   150cc
 白だし 30cc
 酒   20cc
上記を煮たてて、始末した貝を色が変わるまで煮て
実と汁に分け、汁は冷ます。
米2号を研いで、煮汁と水で加減して炊き
炊きあがったら具を混ぜる。出来上がり。
そこそこ美味い(笑)





by kazu-0603 | 2018-06-24 22:26