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梅干し婆さんの退屈な日常


by kazu-0603
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マイタケ 生姜

覚え書きなので、今夜は画像でかいままでごめんなさい。

じつは事故の日に従兄が
山で採れたての大きなマイタケと畑から採りたての生姜を届けてくれてました。
さすがにその日は料理する気力もなく
幸い神社の奥さんからお赤飯やら煮魚、お刺身までいただいたので
ありがたく夕飯にいただきました。

マイタケは大きかったので、大家さんやしろさんにお裾分けして
初めてのマイタケご飯に。
市販の1パック以上くらいの分量を刻んで
2合のお米に白だし大匙4、水加減は2合に合わせて炊きました。
こりゃもう絶品!でした。
今までマイタケは好きじゃなかったんだけど。
パックで売ってるものとはちょっと、だいぶ?違うものだった気がします。

生姜は紅ショウガにしてみました。
梅干し漬けたときの赤梅酢がけっこう残ってるので。
以前に漬けたときはもっと大きい生姜だったけど
これもうまく漬かるといいなぁ。

e0137130_23203993.jpg


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全部紅ショウガにして失敗したらもったいないので(笑)
一部は佃煮に。

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ボケてる・・・
あと2塊ほどとってあるので
生姜ご飯にも挑戦するつもりです。

画像の調整、明日できるといいな(笑)
おやすみなさい。




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by kazu-0603 | 2016-09-20 23:38 | Comments(0)