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梅干し婆さんの退屈な日常


by kazu-0603
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覚書

このところ、台風の影響か生魚が少なくて・・・・
珍しく見つけたイワシのちびっ子たち。
12~13センチほどでしたが量が多くて安い♪
わりに鮮度がよかったので、半分を梅煮に
残り半分を酢じめにしてみました。

3枚におろしたら、塩にして15分。
e0137130_23155388.jpg
酢水で塩を洗い流し、酢につけて20分。
e0137130_23155789.jpg
一切れ食べたら美味しかった♪

しかーし、夕方に急ぎの仕事が入ったので
出来上がったのは夕飯後。
ホントは今日食べたかったのに~~~!!
そして明日は飲み会の予定あり。
うーむ、いつ食べようか?
身が薄いだけに明後日じゃ酢が回りすぎる気がするのよね。
あー、悩ましい★





by kazu-0603 | 2016-08-26 23:24 | Comments(0)